GWENDOLINE BLOSSE
Designer graphique et culinaire
Gwendoline Blosse allie art graphique et cuisine à travers les principes des arts appliqués.
Ses projets explorent les couleurs, formes, volumes, les textures et le jeu pour créer des expériences visuelles et gustatives.
Le dessin tient une position centrale, utilisé comme vecteur pour incorporer des concepts graphiques dans le domaine de la culinaire.
Gwendoline Blosse blends graphic art and cuisine through the principles of applied arts.
Her projects explore colors, shapes, volumes, textures, and game to create visual and gustatory experiences.
Drawing plays a central role, used as a means to integrate graphic concepts into the realm of cooking.
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Les Témoins
Conception et réalisation d'un banquet pour 45 convives en collaboration avec la Compagnie Ola et le Domaine de Nodris, situé dans le parc régional du Médoc. Le Domaine de Nodris, un lieu mêlant culture, agriculture et engagement social, a accueilli cet événement. Malgré des moyens techniques limités, nous avons pu bénéficier des ressources maraîchères abondantes de la Ferme du Maquis.
Au menu :
Au menu :
- Bouillon de feuilles de betterave, butternut, citron vert, accompagné de biscuits de drêche Cocasse et Loquace.
- Poireaux à la vapeur.
- Pickles de betterave au poivre et graines de fenouil.
- Pommes de terre et patate douce avec fromage frais aux herbes, servi en poche à douille.
- Salade verte.
- Dessert : fromage blanc avec compotée de betterave, pâte de figue, biscuits de drêche et thym fraise.
