GWENDOLINE BLOSSE
Aux croisements des arts visuels, de l’alimentation et de la pédagogie.Collaborations : mille formes (Clermont-Ferrand x Centre Pompidou), Domaine de Nodris x Compagnie Ola, Le Grand T, Stereolux, Le Sirque – Centre National de Cirque Contemporain, Saison Culturelle de l’Ernée, MARS Mons Arts de la Scène, M.I.A.M!#4, Cultures du Coeur x Ville de Vichy, La Soufflerie, France Design Week, L’Avant-Scène Cognac, etc...
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TRAITEUR COULEURS
Performance culinaire lors de la remise des diplômes à l’École Duperré. Recherches autour d’une proposition culinaire colorée, réalisation d'environ 200 bouchées.
Feuilles de riz teintées au jus de chou rouge + bicarbonate de soude.
Farcies au riz de sushi + aneth + framboise.
Pulvérisation au jus de citron en direct = modification du pH et de la colorimétrie.
Feuilles de riz teintées au jus de chou rouge + bicarbonate de soude.
Farcies au riz de sushi + aneth + framboise.
Pulvérisation au jus de citron en direct = modification du pH et de la colorimétrie.
